La Guinguette d’Angèle est une des meilleures adresses parisiennes pour les lunch-addict !

Je vous avais déjà parlé d’Angèle Ferreux Maeght ici et là.

Chef naturopathe, elle nous régale avec sa fantaisie, sa cuisine poétique et fleurie.

Véritable gourou du bien-manger et de la détox, Angèle explose les codes culinaires pour apporter joie et santé dans notre assiette.

Je n’ai pas résisté à une bonne lunch box, lors de ma dernière visite parisienne…

Ce jour là Angèle et son équipe proposaient :

  • En plat chaud, des légumes crémés au parmesan et quinoa (brocolis, pommes de terre, poivron rouge, potimarron et petits pois.
  • La lunchbox, lentilles et tartares d’algues à la betterave crue, houmous de curcuma, oignon rôti, pickles de concombre, tomate et oignon rouge, salade et baies de Goji.
  • La soupe de betterave aux laits végétaux.
  • Les boissons, fenouils, pomme et spiruline pour la détox et menthe fraise pour l’oxygénation.
  • Et pour finir, les desserts ultra gourmands, cookie chocolat noir et lin, cookie chocolat blanc et matcha, cake poire cannelle, tartelettes aux pommes et le yaourt végétal vegan compote de nèfles et crumble.

Ça fait envie non ?

Mon choix était difficile à faire, parce que tout fait envie !!!

J’ai pris la lunch box, avec le smoothie oxygénant et le fameux cookie chocolat blanc Matcha…

Puis je suis allée déguster mon repas dans les jardins des Halles, avec un pigeon pour compagnon !

J’ai mangé en pleine conscience, et dégusté chaque saveur.

Le tartare d’algues et de betterave crue était une pure merveille.
L’houmous de curcuma était juste sublime.
Les concombre façon pickles somptueux avec leur petit goût d’agrume.
Habituellement, je ne suis pas trop oignon, mais là avec les noisettes, c’était excellent.

Lorsque j’ai vu la box fermée, je me suis dit que je n’aurai jamais assez mangé avec, et ce fut tout le contraire.
Les lentilles étant très nourrissantes, j’ai presque eu du mal à finir.

Le pain sans gluten venait parfois ponctuer quelques bouchées. Très bon !
Le jus de fruits avec sa jolie couleur rouge était très équilibré.

J’ai fini mon repas en apothéose avec le cookie. Vraiment délicieux, gourmand et complètement addictif !

Mon ami le pigeon a eu le droit à quelques miettes et m’a confié qu’il en voulait encore !

Franchement, c’est une excellente adresse, je vous la recommande vivement, le seul bémol, c’est qu’il faille manger à l’extérieur.
Mais il y a une autre adresse où vous pouvez manger sur place, 2 rue du Général Renault 75011 Paris.

Avez-vous déjà goûter la cuisine d’Angèle ?
Aimez-vous la cuisine détox ?