Le Parlement Européen a décidé il y a quelques temps, d’une nouvelle disposition.

Et à partir du 1er juillet 2015, le consommateur devra être informé des allergènes contenus dans les denrées alimentaires.

Donc, comme on avait déjà pas assez d’indications sur les étiquettes des produits préparés de l’industrie alimentaire, on va encore avoir une signalisation sur l’emballage et  à proximité des produits non-emballés !

Parce que cela concerne aussi les produits non-emballés…

J’imagine le casse-tête que cela va être à mettre en place pour les boulangers, les charcutiers, la restauration collective, les traiteurs, etc…

Il faudra que cela soit indiqué sur la vitrine près du produit, ou bien les professionnels de la restauration collective devront mettre à disposition des consommateurs un document précisant quels ingrédients ont été utilisés à l’élaboration du produit fini !!!

C’est bizarre, je me dis que cette mesure va être mollement suivie…

Pourtant cette disposition “vise à permettre aux consommateurs allergiques d’être informés du risque qu’ils peuvent courir”, explique Carole Delga, la secrétaire d’État en charge du dossier.

On dénombre donc 14 allergènes pointés du doigt par les autorités sanitaires européennes :

• Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, Kamut ou leurs souches hybrides),
• Produits à base de ces céréales,
• Œufs et produits à base d’œuf,
• Poissons et produits à base de poisson,
• Lait et produits à base de lait,
• Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de macadamia, noix du Queensland, pistaches),
• Produits à base de ces fruits,
• Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2),
• Arachide et produits à base d’arachide,
• Crustacés et produits à base de crustacés,
• Soja et produits à base de soja,
• Céleri et produits à base de céleri,
• Moutarde et produits à base de moutarde,
• Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

Bref, je vous souhaite bien du courage pour vous y retrouver dans cette nouvelle disposition, pleine de bon sens à la base, mais concrètement difficile à mettre en place…

Trouvez vous que les étiquettes des produits alimentaires soient faciles à lire ?